Einfach nur lecker: Heute steht ein exklusives Ländle-Genuss-Paket „Käsknöpfle selba macha und fein jausna“ vom Bregenzerwälder Käsehaus bereit. Freuen darfst du dich über eine Spätzlekäsemischung (350 g) bestehend aus 3 verschiedenen Käsesorten, 1 kg Spätzlemehl, knusprige Röstzwiebeln, 3 Paar Broger Landjäger, 250 g Bergkäse, 250 g Almblütenkäse und 0,1 l Gebirgskräuterschnaps.  Hol dir dein Paket im Bregenzerwälder Käsehaus in Feldkirch um € 19,50 statt € 39,-. Schnell zuschnappen!

Im Käsehimmel: ca. 120 verschiedene Sorten

Das Bregenzerwälder Käsehaus in Feldkirch öffnete 2017 seine Pforten und konnte sich Dank des feinen Sortiments sofort etablieren. In der 8 Meter langen Käsetheke finden Kunden bis zu 120 verschiedene Käsesorten – zum Großteil aus dem Bregenzerwald. Hier erleben Feinschmecker hochwertige Genüsse in bester Qualität. Neben verschiedenen Käsesorten stehen aber auch Liköre, Weine, Saucen, Wurstwaren und internationale Spezialitäten zur Auswahl. Einfach superlecker!

Achtung: Zusätzlich steht nun 24 Stunden ein Käseautomat zur Verfügung!

Komm vorbei und entdecke das Bregenzerwälder Käsehaus in Feldkirch-Altenstadt von Montag bis Donnerstag von 9:00 bis 12:00 / 13:00 bis 17:00 Uhr, Freitag 09:00 bis 17:00 und Samstag von 8:00 bis 12:00 Uhr. Gerne stehen dir die freundlichen Verkäuferinnen zur Seite und beraten dich kompetent. Hier kannst du auf Wunsch auch erstklassige Käseplatten anrichten lassen. Auch kulinarische Geschenkideen warten!

Top Rezept – Bregenzerwälder Kässpätzle – Käsknöpfle für 4 Personen:

500 g Spätzlemehl, 5 Eier, Salz, Muskat, ca. 40 ml Milch oder Wasser, 350 g Bregenzerwälder Kässpätzlemischung, Salzwasser, 1-2 EL Öl, 1 große Zwiebel, 100 – 150 g Butter

Mehl, Eier, Salz, Muskat und dia nötige Menge Milch oder Wasser vermenga und mit`m Rührgerät so lang kneata bis sich da Teig vom Schüsslrand löst und an zähflüssiga Knöpfleteig entstoht.  

Inzwischen an großa, breita Topf Salzwasser mit Öl uf kocha. Da Knöpfleteig portionsweise durch`n Spätzlehobl in`s kochende Wasser gea, nomol kurz ufkocha bis Knöpfle an da Oberfläche schwimmen und denn mit`m Siebschöpfer us`m Wasser nea. Knöpfle in a Schüssel (Gebse oder Brenta) gea und mit`m Bregenzerwälder Spätzlekäs schichta. Dia oberste Lag endet dabei mit da Knöpfle.

Zwiebel halbiera und in dünne Streifa schnieda. Goldbraun in reichlich Butter rösta und über Knöpfle güßa. (Tipp: unmittelbar vor`m rösta in Mehl schwenka. So wearand Zwiebla bsundrig knusprig) Guats Glinga und an Guata!